Sebze ve meyveler, zararlı dış etkilenmelerden arındırılsın diye eskiden tütsüye(duman) tabi tutulurdu. Günümüzde tarım ilaçları çılgınlığı çıktı, mertlik bozuldu. Oysa ki insanlığın ortak yaşayışlarından, denemelerinden, tecrübelerinden beslenen geleneksel koruma yöntemleri her zaman başarılı olmasa da hastalıklar ne görülmüş ne duyulmuş idi… Özellikle yeşillik( marul, kıvırcık…) grubunda fazla olmak üzere uygunsuz kullanılan korucucu maddeleri de sofralara dahil ediyor, dolayısıyla başta kanser olmak üzere çeşitli hastalıklara zemin hazırlıyoruz… Bu durumla ilgili yasalar yeterli midir, uygulamalar ne kadar başarılıdır? Cevap: içler acısı… Kaldı ki Avrupa ülkelerine yapılan ihraçların denetim sonrası iadesi iyi bilinen bir vakadır… ‘Ne yapmalı’ sorusuna bir ziraat mühendisinin önerisi şu: Kendiniz üretebiliyorsanız en iyisi… Aksi halde etkilenmeyi en aza indirmek için mevsiminde meyve ve sebze tüketin… Sofraya gelmeden önce mutlaka yıkayın, sonra 10 dakika sirkeli suda bekletip tekrar yıkayın…
Yeni Moda Kış Hastalıkları başladı diyoruz ama nedeni konusunda gösterdiğimiz adres net değil. Soğuk algınlığı ve gribin bir çok türevi, değişik virüsler insan vücuduna etki ederken bağışıklık sorunu yaşayan insanlarda başarılı oluyor.
Doğal meyve yemek, yeşillikleri tüketmek ve elbette spor etkinlikleri yapmak çok önemli.
Narin